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        江團是鯰魚嗎 蛔魚和鯰魚有什么區別?2023-01-09 16:38:16 | 來源:中商網 | 查看: | 評論:0

        想必現在有很多小伙伴對于江團是鯰魚嗎是什么方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關于江團是鯰魚嗎是什么方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。

        江團不是鯰魚,江團一般是指長吻鮠,也稱為鮰魚、肥沱、肥王魚、淮王魚,常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域中生活,體光滑無鱗,體粉紅色,背部暗灰,腹部色淺。鯰魚周身無鱗、體表多黏液。

        江團是鯰魚嗎

        江團屬溫水性魚類,主要以水生昆蟲及其幼蟲、甲殼類、小型軟體動物和小型魚類為食。

        江團分布在中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部,以長江水系為主。

        鯰魚也稱為塘虱、胡子鰱、黏魚、塘鲺魚、生仔魚、活的子、鯰柺魚,是肉食性魚類,肉質細嫩少刺。

        鮰魚和鯰魚的區別是棲息環境不同,外觀不同,營養價值不同。

        一、棲息環境不同

        1、鮰魚:鮰魚即長吻鮠,長吻鮠為底層魚類。常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域里生活。白天多潛伏于水底或石縫內,夜間外出尋食。覓食時也在水體的中、下層活動;冬季多在干流深水處多礫石的夾縫中越冬。

        2、鯰魚:淡水鯰魚分布于全世界各種淡水區域,海水鯰魚則棲息在熱帶海岸附近。

        二、外觀不同

        1、鮰魚:鮰魚即長吻鮠,體延長,前部粗短,后部側扁。頭略大,后部隆起,不被皮膜所蓋;上枕骨棘粗糙,裸露。吻頗尖且突出,錐形??谙挛?,呈弧形。唇肥厚。上頜突出于下頜。眼小,側上位,眼緣不游離,被以皮膜。

        眼間隔寬,隆起。鼻須位于后鼻孔前緣,后端達眼前緣。鰓孔大。鰓蓋膜不與鰓峽相連。鰓耙細小。體光滑無鱗。背鰭短,骨質硬刺前緣光滑,后緣具鋸齒;其硬刺長于胸鰭硬刺,起點位于胸鰭后端之垂直上方。

        2、鯰魚:鯰魚周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須。

        三、營養價值不同

        1、鮰魚:長吻鮠肉嫩味鮮美,富含脂肪,又無細刺,蛋白質含量為13.7%,脂肪為4.7%,被譽為淡水食用魚中的上品。

        2、鯰魚:鯰魚營養豐富,據測定,鯰魚食用部分的每100克中,含有蛋白質14.4克,脂肪2.1克,水分64.1克,另外還含有糖類,鈣、磷、鐵等營養成分。

        江團一般情況下要比鯰魚干凈。江團是常見的食用魚類,因肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺而備受青睞,最適合用來作烤魚,事實上江團并不臟,臟的是和江團很相似的鯰魚,尤其是埃及塘鲺(俗稱革胡子鯰、埃及胡子魚),甚至能在臭水溝、下水道等極端環境中生存。

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